賞味期限の秘密

賞味期限は、農林水産省のホームページによると、「おいしく食べることができる期限です。」とあり、ちなみに消費期限は「期限を過ぎたら食べない方が良いんです」とあります。私たちの作るロールケーキは、季節により賞味期限を製造日から20日間～30日間としています。なぜこれだけの期間の日持ちするのか疑問に思う方もいらっしゃるかもしれません。実はその秘密は袋の中に「脱酸素剤」を入れているからなんです。「脱酸素剤」はその名の通り袋の中の酸素を吸収して酸化を防ぎ劣化を防止してくれます。あの小さな「脱酸素剤」が凄い威力を発揮してくれているのです。ただ一度開封されるとその効果は失われますので、開封後はお早めにお召し上がりください。